M
Mistycasino
Administrator
Yönetici
Betül Topaklı / Milliyet.com.tr -Zümran Ömür, 1972 yılında Kars'ın Selim ilçesinde doğdu. Annesi ev hanımı, babası ilkokul öğretmeniydi. Beş kardeşi olan Zümran, ilkokulu bitirdikten sonra 15 yaşında evlendi. Yani Boğatepe köyüne çocuk gelin olarak gitti. Akraba evliliği yaptı, eşi annesinin dayısının oğluydu. Zümran çocuk yaşta evliliği kesinlikle tasvip etmiyordu ancak kayınvalidesi onun en büyük şansıydı. Çünkü onu kızı gibi sevip büyütmüş, her şeyi öğretmişti. Zümran’ın hayatı ev ile ahır arasında geçiyor, bir taraftan da 3 erkek çocuğunu büyütüyordu. Ta ki bir gün köyde yaşanan trafik kazasına kadar. Zümran, o kazayı şöyle anlattı:
Alıntı Metni
'TÜRKİYE’DEKİ İLK PEYNİR MÜZESİ'Nİ KURDUK'
Aldıkları eğitimlerle üretimi yeniden başlatmaya karar verdiklerini söyleyen Zümran, “Kazadan sonra herkes mandırasını kapatmıştı, yeniden açtık. Şimdi köyümüzde dokuz mandıramız var, bunlardan biri de benim. 1920 yılından sonra atalarımız gravyeri Gürcistan'da öğrenmiş, burada devam ettirmişler ama kazadan sonra yapmayı bırakmıştık. Şimdi gravyerin üretimine başladık. Hem gravyer hem kaşar hem 32 tür peynirimizi yeniden gün yüzüne çıkarmaya çalışıyoruz. 2010 yılında Türkiye'de ilk ‘peynir müzesini’ açtık ve şimdiye kadar 450 bin kişiyi ağırladık. Boğatepe Köyü olarak dünyada 17. Peynir rotası olduk. Ekoturizm eğitimleri aldık. Köydeki tüm kadınlarla yöresel kahvaltı ve yemekler hazırlıyoruz” dedi.
40 YAŞINDA FRANSIZCA ÖĞRENDİ
Tüm Türkiye Zümran’ı, Fransızca konuştuğu bir video ile tanımıştı. Peki bu nasıl mümkün olmuştu? Bir dernekle kardeş dernek olduklarını ve onların “Fransızca öğrenin size misafir gönderelim” demesi üzerine Boğatepe kadınları olarak Kafkas Üniversitesi'nden gelen bir hocadan 120 saatlik bir dil eğitimi aldıklarını açıklayan Zümran, “Bunun yanı sıra pandemi dönemini de iyi değerlendirdik. Zoom üzerinden gönüllü hocalarla Fransızca eğitimimizi devam ettirdik. "40 yaşında Fransızca öğrendim” diyerek Fransızlarla sohbet edebilmenin sevincini yaşadıklarını söyledi.
‘YOGAYI HAYATIMIZIN MERKEZİNE KOYDUK’
Bunlarla da yetinmeyen Zümran, kendisini ve köyünü dönüştürmeye devam etti. Aldıkları eğitimlerle bitkilerden krem, keçeden şallar, yelekler, yataklar, yorganlar, yastıklar yapmaya başladılar. Çok soğuk bir iklime sahip, 2400 rakımlı bir köyde -40 dereceleri gördüklerini anlatan Zümran, “Yaşadığımız iklim nedeniyle eklem ağrılarımız çok oluyor. Biz bu ağrılarımız için hem krem hem de mumlar ve müzik eşliğinde yoga yaptık. Eklemlerin nasıl çalışacağını öğrendik. Yogayı hayatımızın merkezine koyduk” dedi.
Alıntı Metni
‘ADIMLARIMIZI ÇOK KÜÇÜK AMA SAĞLAM ATIYORUZ’
Şu anda köy halkı olarak kışa hazırlık yaptıklarını söyleyen Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı Zümran Ömür, “Mandıralarda üretime devam ediyoruz. Tulum, kaşar, gravyer peynirlerini yaptık. Şimdi Malakan peyniri ve göbek kaşar zamanı. Onları yapmaya başladık. Biz çiftçiyiz, hem hayvanlarımız hem de tarlalarımız var. Kadınlar tarlalara gitmez ama hayvanın sağlığından sorumludur. Hem ev işlerimizi yapıyoruz hem de üretime devam ediyoruz. Biz sadece köyümüze gelen insanları tanımıyoruz, onlarla kültür paylaşımı yapıyoruz. Bilmediklerimizi öğreniyoruz. Yaptıkları kötü bir eleştiri bizim için çok kıymetli oluyor. Çünkü bizim görmediğimizi onlar görüyor. O eleştiri bizi daha güzel yerlere götürüyor. Bir şey yapmak istediğimizde hemen bir araştırma yapıyor, yeni bir yolculuğa çıkıyoruz. Biz adımlarımızı çok küçük ama sağlam atıyoruz” diyerek hedeflerinin en başından bu yana üretimi çoğaltarak gençlere iyi bir iş imkanı sağlamak olduğunu dile getirdi.
‘KADINLAR EN İYİ BİLDİKLERİ İŞİ YAPSINLAR’
Tüm çabalarının kadınların kendi ayaklarının üstünde durması için olduğunu söyleyen Zümran, sözlerine şöyle noktaladı:
Alıntı Metni